Londrada Ege Mutfağı: Hovarda

(Gülüyor) ◊ Sinan Akçıl da senden nasibini alanlardan…- Ona da “Şarkı söylemeden ve starlık yaşamadan rahat edemeyeceksin” dediğimde “Saçmalama” diye geçiştirmişti beni. Ama dedim ya bu konuda burnum çok iyi koku alır…MURAT BOZ, DOĞUŞ, ZEYNEP CASALİNİ VE DENİZ SEKİ BENİMLE ÇALIŞTILAR◊ Star makinesi gibisin be mübarek… – Murat Boz, Doğuş, Zeynep Casalini ve Deniz Seki bana vokal yaparlardı. Ben sahneye çıkmadan önce kendi şarkılarını söylerlerdi ve ortalık resmen yıkılırdı.

Neyse bir gece hep beraber Şamdan’da eğleniyoruz. Tabii bendeniz de her müzisyen Türk evladı gibi bir Sezen Aksu şarkısı söyleyebilmek için yanıp tutuşanlardanım.◊ Ayhan Bey’e yaptığın gibi çirkefe bağlasaydın…- Neredeyse öyle oldu zaten… İnsanları en zayıf yerlerinden vurmak gibi bir yeteneğim vardır.

casino Hovarda

Umarım yakın zamanda sektör tekrar kendine gelir ve yine çok güzel mekanlar, konseptler görürüz İstanbul’da. İşin müzikal kısmına çok girmeyeceğim çünkü terminolojiye hakim değilim, ancak yeni Hovarda düzenlemesinin gereksiz ve patlayan ritimlerle katledildiğini daha ilk saniyelerden farkedebiliyoruz. Benim derdim olan klibin estetiğinde ise ilginç bir durum söz konusu.

Emel Müftüoğlu: Sezen Aksu ‘hovarda’yı Bana Gece Kulübünün Tuvaletinde Hediye Etti

Sertab Erener’in Aslolan Aşktır‘ı ya da Mavi Sakal’ın İki Yol kliplerini düşünelim. Aslında mesele sadece yerel değil, dünyanın neresinde olursanız olun çocukluğunuz birilerine rant kapısı olmaya mahkum ediliyor. Söze sert başlamak biraz birikmişlikten ötürü, yoksa geçtiğimiz günlerde yeni versiyonu seyirci karşısına çıkarılan Hovarda klibi üzüntü verici olmasına rağmen çok da kötü bir iş değil. Ancak bazı sanatçılar kendilerine özgün ve kalıcı bir kimlik kazandıran eserlerini tekrardan ısıtıp sunduğunda insanın ister istemez içi  sıkılıyor.

• Haydi o kısmı bir şekilde anlıyoruz, neden klipte Ali Ağaoğlu’nun 34 AGA 16 plakalı arabasını görüyoruz?
• İstanbul’da uzun süre başarılı işlere, mekanlara imza attınız.
• Hınzır bir gülüş atıp, “Hee olur olur, tamam yazarım” dedi.

Hovarda kelimesini araştıranlar, bu sözcüğün kökeninin nereden geldiğini ve kaç anlama sahip olduğunu merak ediyor. Pek çok kişi tarafından aratılan Hovarda kelimesi ne demek sorusunun cevabını haberimizde paylaştık. İşte, TDK’ya göre Hovarda kelimesinin anlamı ve kökenine ilişkin merak edilenler…

Küçük bir şey gibi gözüken bu öğeler toplandıkça üzüntüyü uç bir noktaya taşıyor. Hazır son albümü “Emel ile Yeniden” de piyasaya çıkmışken bir araya geldik bu kitap gibi kadınla. Birlikte geçmişten bugüne sanat dünyasında bir “ufuk turu” attık ve kahkaha dolu saatler yaşadık. Umarım bir nebze olsa sizin de pazar gününüze keyif katarız efendim.

Bir Yorum Yazmak İster Misin? Cevabı Iptal Et

İlk restoranım İtalyan’dı mesela ve benim için İtalyan mutfağı Türk mutfağından daha kolay ve bilindik. Hep yeni şeyler, yeni kültürler, mutfaklar beni heyecanlandırıyor herhalde. Ya da bir çeşit meydan okuma oluşu; İtalya’da İtalyan lokantası açmak ya da dünyanın en rekabetçi şehri Londra’da restoran grubu kurmak benim heyecanımı katlamıştır. Müzik ve parti odaklı farklı etkinlikler de düzenliyorsunuz, Londra’ya nasıl bir eğlence deneyimi getiriyor burası?

90’da Karlar Düşer albümü, 92’de Faka Bastın derken yavaş yavaş daha tanınır hale geldim. Attila Özdemiroğlu’yla çalıştığım için zaten Sezen Aksu’nun yörüngesine bir şekilde kapağı atmıştım. (Gülüyor)◊ En büyük patlaman da onun yazdığı şarkıyla oldu zaten…- Bugüne kadar çıkış yaptığım şarkılar hep Sezen Aksu’nun imzasını taşıdı. Ruhunu kendime yakın hissettiğim için de albümlerim daha çok ona endeksli oluyor.

Bende bir havalar bir havalar hiç sorma, bakkala gittiğimde herif suratıma bön bön bakınca “Bu adam nasıl beni tanımaz” diye cinnet geçiriyordum. Gel gör ki tıpkı bugünkü yarışma programlarında olduğu gibi birkaç gün sonra, müzik piyasasından ne arayan ne de soran kaldı…◊ Bu tip yarışmalar gençlere karşılığı olmayan ümitler mi veriyor demek istiyorsun? – Sana vaat edilen hayaller gerçekleşmeyince, psikolojin altüst oluyor resmen.

Hovarda Âlemitaşrada Eğlence Ve Erkeklik

“Bu noktada kimsenin dimension söylediklerini dinlemeyin çünkü measurement yardımcı olacak herhangi bir şey söylemeleri pek mümkün değildir.” İstanbul’a git gel yapmaya devam ediyorsunuz, sizce dünya metropollerine kıyasla hâlâ eksik olan adres ve seçenekler var mı? Restoran-bar sektöründe İstanbul’u Londra ile kıyaslamak mümkün değil henüz. Londra’da bu sektör yıllardır çok ciddiye alınmış bir şekilde ilerliyor, Türkiye bu konuda yolun ortasında bile değil bence hâlâ. Ama mutfağımız çok renkli ve geniş; İstanbul’da özellikle kendi mutfağımız ile yapılacak daha çok şey var. 18 yaşından küçük olduğunuz için video gizlenmiştir.

Türk Dil Kurumu hovarda kelimesinin anlamları ile ilgili olarak; – Zevki uğruna para harcamaktan kaçınmayan kimselere denmektedir. – Hayat kadınının parasını yemekte olan iyen erkekler için kullanılır. Çapkınlık yapmayı seven, düzenli bir aile hayatı olmayan ve zevk ve heves uğruna elindeki parayı rahatlıkla harcayan kişiler toplum içinde hovarda olarak adlandırılırlar.

Sanki bir fotoğrafta sizi de DJ’lik yaparken gördüm, bir Levent Büyükuğur setine denk gelsek hangi parçaları dinleriz? Benimki sanki sadece fotoğraflarda kalacak gibi! Hovarda’da performans gösteren DJ’lerin yanında benim burada parça listesi vermem çok komik olur. Bu video bazı kullanıcılar için uygunsuz olabilir.

Faka Bastın albümü yeni bitmiş, basılmak üzere fabrikaya gönderilmişti. Ben de biraz dinlenmek için yurtdışına gidiyordum. Suat Ateşdağlı “Seni öyle birisiyle tanıştıracağım ki aklını oynatacaksın” dedi bana.

Ağzım açık olanları seyrederken “Bu şarkıyı az önce sana yazdım” dedi. – İnanmayacaksın ama tuvalette hediye ettiği şarkı Hovarda’ydı. Vazgeçer diye korktuğumdan, hemen o gece şarkının aranjesini yaptırmaya başladım. Ertesi sabah “Albümü falan bekleyemem, ben bunu tek şarkı olarak çıkarıyorum” dedim. Tabii o zaman single’lar yoktu Türkiye’de; “Yok öyle yapma, bir tane de gradual şarkı ekle yanına” dedi Sezen Aksum ve beraber yolculuğumuz böylece başlayıverdi. ◊ Yavuz Abi’den sonra ikinci hayal kırıklığı…- (Gülüyor) Cebime jetonları doldurup soluğu bir telefon kulübesinde aldım.

Artık adamları nasıl bezdirdiysem sonunda “Sizi Ayhan Fırıldak Bey’le görüştüreceğiz” dediler. Neyse adam telefona çıkınca başladım saydırmaya. 2 yaşımdan beri şarkı söylüyorum, konservatuvara birincilikle girdim, hocalar beni paylaşamadı. Zaten soyadınız da Fırıldak” diye nasıl çemkiriyorum anlatamam. Eğer yaşıyorsa buradan Ayhan Bey’e de selam olsun, hayatımda çok önemli yeri vardır.◊ Şirretlikte sınır tanımıyorsun…- Benim yaptıklarımın yanında şirretlik kelimesi solda sıfır kalır, bunun adı resmen çirkeflikti!

Hovarda

Performans sergileyecek isimleri keşfetmek için nasıl bir yol izliyor, nasıl karar kılıyorsunuz? Hovarda, eğlence ve yeme içme için Londra’da bir alternatif destinasyon haline geldi. Daha önce bu bölgede bu tarz mutfak ve dekorda, kimse bizim müzik tarzımızı yapmıyordu. Biz belli bir tarzda müzik anlayışı, dünya görüşü ve ilişkileri olan DJ’leri ve performansları tercih ediyoruz.

◊ Senin de tıpkı Sezen gibi yeni yetenekler keşfetmede üstüne yok… Mustafa Sandal’dan Sinan Akçıl’a pek çok isim belki de sayende bugünlere geldi…- Yok canım öyle şey olur mu? İnsanın özel bir yeteneği varsa eninde sonunda bunun meyvesini yiyecektir.

O ruh halini çok iyi bildiğim için yarışma programlarındaki çocukları izlemeye dayana-mıyorum; hatta bazen denk geldiğimde ciddi ciddi ağlıyorum. ◊ Çevresinde kime Sezen Aksu’dan bahsetmeye kalksam, çaktırmadan hazır ola geçip, kullandıkları sözcükleri son derece dikkatli seçmeye çalışıyorlar… – Bu saatten sonra ona olan sevgimi ispatlamama gerek yoktur herhalde diye düşünüyorum. Sen şimdi hataları yok mu diyeceksin, mutlaka vardır! Ama bütüne bakarsan Sezen Aksu muazzam bir ozan ve yorumcudan öte, bu dünyaya belirli misyonlarla gönderilmiş çok özel bir ruh… Fakat inanır mısın onun Sezen Aksu olduğunu sahnede görünce fark ediyorum…◊ Nasıl yani?

Güzel Bir Çocukluk Anısı Nasıl Mahvedilir: Emel – Hovarda

Seray Sever ve Çağla Şıkel de benim kliplerimde oynadıktan sonra patladılar.◊ Eskiden Türkiye’nin en cüretkâr sanatçılarından biriydin, ne oldu da şimdi duruldun? – Bir zamanlar sürekli yenilik peşindeydim ama artık yaşlandım galiba. Single’dan three boyutlu klibe kadar pek çok ilke imza attım halbuki. – Sezen Aksu’yla ilk kez o yarışmada karşılaştım. ◊ Ve hemen kankaya bağladınız…- Yok ayol daha dur! O dönem İstanbul’un pek çok ünlü mekanında sahneye çıkıyordum.

Klibin güzel bulduğum kısmı ise ilk klipteki hikayelerin eski bir kitap aracılığıyla yeni nesile aktarılması, böylece geçmişin efsaneleri ile günümüz arasında bir bağ kurulması (ya da öyle bir imaja sığınılması). Hovarda isim ve mutfak olarak bir yerde Türk kökenlerinizi temsil ederken; Londra’daki diğer adreslerinizden Playa’da Güney Amerika, Frescobaldi ve Caffe Cinquanta’da ise İtalyan lezzetleri sunuluyor. Londra’da olmak, bu işi uluslararası bir ölçekte yapmak size nasıl bir motivasyon sağlıyor?

Doğru, Hovarda Ege, Yosma Türk, Playa Güney Amerika, Frescobaldi ve Caffe Cinquanta da İtalyan mutfağını temsil ediyor. Yıllarca bu sektörde çok çeşitli kültür ve mutfaklarda iş yaptım, dolayısıyla bana çok yabancı değil. Eğer o kültürü biraz tanıyor ve seviyorsanız uygulayabilirsiniz, o kadar da zor olmaz.

” diye başının etini yeme operasyonunu devreye soktum… Bir saat geçmemişti ki, kolumdan tutup “Gel” diyerek, beni aşağıya indirdi. – (Gülüyor) Yok be, mekan inanılmaz gürültülü olduğu için sessiz bir yer arıyordu. İçeride bir sürü kadın olmasına rağmen, Sezen Aksu orada başladı bugüne kadar duymadığım bir şarkıyı söylemeye… Görsen tuvalette alkış kıyamet, yer yerinden oynuyor.

Hovarda’dayız, buraya gelen Londralılar nasıl bir Türk mutfağıyla karşılaşıyorlar? Hovarda’ya tam bir Türk mutfağı demek yanlış olur; Ege mutfağı tanımını kullanıyoruz, buradaki menü Türk ve Yunan tabaklarından veya yöreye ait malzemelerle yapılan yeni tarzda yaratılmış lezzetlerden oluşuyor. Erkekliğin inşasında, gece hayatı ve eğlence kültürünün işlevini anlatıyor kitap. Kadın bedeni üzerinden ve parayla/harcamayla “kanıtlanan” bir erkeklik performansının zengin –ve acıklı- bir tasviriyle karşılaşıyoruz. Cömertlik jestleriyle, yakışıklı veya “belalı” imgesiyle ve türlü marifet sergileyerek gerçekleştirilen o performansı, yazar bir “erkeklik müzayedesine” de benzetiyor.

Garsonların, fedailerin yanı sıra konsomatrislerin dünyası da yansıyor çalışmaya. Onların bu erkeklik inşasındaki rolleri yanında, kendi stratejileri var. Sonra günümüze geliriz ve Hovarda klibi 2015’in sonlarına doğru Beykoz’da yeniden çekilir. Emel Müftüoğlu aradan geçen yirmi senede yaptığı diğer işlere rağmen akıllarda hep Hovarda ile kalır. Emel Müftüoğlu’nun, Ruhun Duymaz albümünde yer alan Hovarda parçasının şarkı sözlerini ve video klibini sizlerle paylaşıyorum.

Kanuna aykırı ve izinsiz olarak kopyalanamaz, başka yerde yayınlanamaz. Bu işin en vahim kısmıydı, bir de abes noktalarımız var. Yeni klipte Tamer Karadağlı ve Ercan Saatçi’yi görmek zorunda mıydık?

Bir modern çağ Pinokyo’su (ve de Peter Pan’i) olduğu her halinden belli Emel’in büyüme ve cinsel kimliği ile ilgili verdiği karışık bir macerayı izleriz dört dakika boyunca. Klip meselenin cinsel kimlik kısmını olabildiğince karmaşık ama hissedilir yoğunlukta anlatmaya çalışmıştır, bu yüzden hikayeyi değilse de anlatılan konuyu bir şekilde yakalarız. Sizce gerek yeme-içme gerekse tüm yaşam olanaklarıyla, Türkiye’de İstanbul’a rakip olacak şehirler var mı? Türkiye turizmde, bildiğimiz gibi dünyanın en büyük ülkelerinden biri; her sene bu giderek artıyor. Türkiye’ye gelen turist sayısında İstanbul’u Antalya takip ediyor.

Yazının başına geliyorum ister istemez, çocukluğumuzdan rant sağlamak artık yeni moda, hatta yapımcılar için yeni zorunluluk olmuş durumda. Glutensiz beslenmeden vejetaryenliğe farklı adetler, alışkanlıklar gün yüzüne çıktı. Bu akımları ve değişken diğer parametreleri göz önüne aldığınızda, sizce bu işte başarılı olmanın yolu nereden geçiyor? Ortaya diğerlerine rakip olacak yeni ve güçlü bir klasik mekan çıkarmanın, hem de güncel olmanın sırrı nedir? Bir çok kriter var ama bence birincisi diğer kültürlere çok açık olup, seyahat edip, ev ödevini çok iyi yapıp araştırmacı olmak. Eğer lokasyonundan çalışan seçimine, konsept uygunluğundan mutfağa ve yeni trendlere, çok dikkatli olunup, iyi bir araştırma yapılırsa başarılı olmamak elde değil.

Haydi o kısmı bir şekilde anlıyoruz, neden klipte Ali Ağaoğlu’nun 34 AGA 16 plakalı arabasını görüyoruz? Yönetmen Deniz Akel Önce Vatan gazetesine yaptığı açıklamada Ali Ağaoğlu’na özel teşekkürlerini sunmakta. Peki ben çocukluğumun en saf ve temiz hislerini arada geri dönüp dinlediğim bu şarkısında Ağaoğlu ile kesişmek zorunda mıyım?

Ben sadece bazılarının hayatında aracı ve “hızlandırıcı faktör” olarak yer almışımdır. Fakat mütevazı olamayacağım, burnum iyi koku alır. Her türlü iddiaya varım bir gün mutlaka kendi şarkılarını bu memleket senin ağzından dinleyecek” dedim. Şarkılarını ilk dinlediğim zamanı dün gibi hatırlıyorum.

Şifre yenileme bağlantısını gönderebilmemiz için e-posta adresinize ihtiyacımız var.

– İnsanlığıyla beni o kadar büyülüyor ki sanatçılığı adeta ikinci planda kalıyor. Hani çocuğun annesi çok ünlü bir şarkıcıdır da o bunun farkında bile değildir ya, işte bizimkisi aynen öyle bir ilişki. Çünkü asıl şarkılarına gelene kadar anlatılması gereken öyle kocaman bir yüreği var ki bunu ifade etmeye satırlar yetmez. Açıkçası böyle konuşmak da çok hoşuma gitmiyor, çünkü yazılanları okurken Sezen’in utanıp battaniyesinin altına saklanacağından adım gibi eminim.◊ Tamamen duygulardan ibaret bir kadın değil mi? – Öylesine duygusal ki bir tanıdığının başına kötü bir şey geldiğinde hemen yanına koşar. Fakat olayı “sahibinden” bile daha derin hissettiği için sonunda “Aman sen teselli etme” dersin.

(Gülüyor) Slumdog Millionaire filmini seyrederken tansiyonu bilmem kaça fırlayınca ambulans çağırdığımızı bilirim. Doksanların kliplerinde güçlü bir atmosfer çabası hep kendini göstermiştir, hatta nitelikli yerli fantastik sinema açlığımızı bir tek bu klipler kapatmıştır diyebiliriz. Nezih Ünen’in Karnaval ve Çingene Yüreğim‘de grotesk ve karanlık şamataların içine düşeriz, Sibel Alaş’ın Adam‘ında canlanan heykeller ile aşk yaşarız. Hovarda klibi de bize dönemi için renkli, hatta karnavalesk bir coşkuyla sunulur. Klip hafif masalsı bir dünyadan çıktığı belli bir kenar mahalledeki sokak serserilerini ve onların kırmızı saçlı liderlerini (Emel) anlatmaktadır.

Deniz Akel’in yönettiği yeni klip belli ki orijinalinin gönülleri fetheden özelliklerinin farkındalığıyla tasarlanmış bir iş. İlk klipteki masalsı ve karnavalesk doku alınıp dozu daha da yükseltilmiş. Tabii doz yüksekliği her zaman iyi bir şey değil. Ortada hikayeden yana çok bir şey kalmamış, daha çok fantastik öğeler vasat bir yemeği bol baharatla süsleme görevi üstlenmiş. Hovarda halk arasında düzgün bir hayatı olmayan ve parasını kadınlar için sürekli harcamakta olan kişiler olarak bilinirken, TDK’deki anlamı daha başka yöndedir.